Erros e acertos

Ela dividiu tudo.
300 ml Água
200g de farinha
2 sachets de fermento pra pão...


Tudo em potes. Lindos. Brancos. Reluzentes. Feitos de porcelana e cheirando a novo. Igual aos programas de Culinária na TV. Tão harmoniosamente separados. Milimetricamente dispostos dentro da lógica ciência do que usaria primeiro, segundo, terceiro...


O cuidado com que teve para preparar a atmosfera perfeita, da cozinha perfeita, para realizar a receita perfeita já havia sido cansativo demais. Mas para alguém que inicia no glamoroso (?) mundo da culinária... humm... Alguém que parte para “a execução enfim”, para “a prática”... Não. Não creio que este pequeno esforço seja levado em consideração.


OK. Quando é dada a largada... Fica o vazio “no estúdio”... Ops! Cozinha. E se você não é afoito demais para ligar o rádio das distrações tão alto assim, percebe de cara, que na verdade você está sozinho.


Talvez seu coração acelere e você comece a se preocupar de como vai dar conta do banquete sozinho, ou talvez não, mas isso é um assunto para outra história. Nessa você está lá. Tudo lindamente separado. Uma receita na mão e o desejo que aquilo que vai fazer dê “samba”...rrsr... Tenha sabor, cheiro... ou que pelo menos não queime ou se quer dê liga.


Sem figurativos, quem já se arriscou na culinária sabe que não adianta só a receita. Existe uma alquimia entre quem e o que se faz, que transforma cada alimento em uma coisa única. Duvida? Nem miojo as pessoas fazem de forma igual. Pára e faz uma enquete.


Aí vem a grande sacada. Acha que adianta mesmo separar tão lindamente as coisas? Perder um tempo precioso cortando milimetricamente tudo? Lutando e se zangando porque afinal você só quer manter as coisas em seus devidos lugares. Como você viu na TV... E funcionava lá.


Não acho mais que isso valha muito a pena.


A vida é uma dualidade, ás vezes, constrangedora. Mas quando você olha para ela e deixa ela te olhar bem dentro dos olhos, você compreende que a grande graça está nas misturas que fazemos.


Às vezes um pão-que- era-de-sal com uma pitada a mais de açúcar. Um macarrão que se pudesse voltar ao fogo ficaria menos grano duro. Às vezes o brigadeiro mole que vira a calda de sorvete mais fantástica. O que dizer daquela mistureba da madrugada que vira manjar dos ceús?


O ponto é que mesmo quando não fica como esperado, pode ficar melhor ainda. E se de verdade não der certo, pelo menos aprendeu onde precisa corrigir, pra tentar de novo. Alías sempre. Já percebeu que tem gente que adora bolo solado?..rsrs


Hoje sou a favor das misturas. Das descobertas. Não perco muito mais meu tempo separando, dividindo. No fim, você percebe que tudo é muito interligado. E que está sempre aprendendo. Aí você percebe que tem mais gente na cozinha, que pode trocar com elas e que vocês podem arriscar um “feito a 4, 5... 20 mãos”.


Aliás estas são as melhores receitas. Por que quando cada um acrescenta seu próprio tempero temos uma receita rica, cheia de nuances e sabores. E mesmo que ela não dê no esperado com certeza vai dar em alguma coisa.


Vamos cozinhar?
Bjs e boa semana. : )

Rio 2016 - Vitória!!

Oi, Gente!

Que isso hein? Já estamos em outubro... reta final de 2009. Jesus!!!! rsrsr

Uma pausa para parabenizar nós, brazucas, pela vitória sobre Madri na escolha da cidade sede dos Jogos Olímpicos em 2016. Parabéns Rio! Estava almoçando ontem na hora do anúncio e foi muito engraçado pq todo mundo mundo do restaurante deu um gritinho de comemoração, meio contido, claro, rssr... mas rolou um "Yessss!!" coletivo bem legal..rsrs

O vídeo de apresentação ficou muito bacana! Quem nao viu devia dar uma espiada aqui pq merece!!

Bj
: )